Cara Membuat Pempek Palembang Isi Telur yang Empuk dan Lembut

Pempek Palembang yang menggunakan isian berupa telur ada dua macam, yaitu pempek kapal selam dan pempek telur kecil.

Keduanya memiliki bahan dan isian yang sama, hanya berbeda bentuknya saja.

Penyajiannya pun tidak berbeda, yaitu sama-sama disajikan bersama dengan kuah cuko dan kadang diberi bahan pelengkap lainnya.

Pempek Kapal Selam / tokopedia.com

Resep ini adalah resep pempek Palembang jenis kapal selam yang menggunakan daging ikan sebagai bahan utamanya.

Daging ikan yang digunakan boleh apa saja, misal ikan gabus, lele, tenggiri, kakap atau jenis ikan lainnya sesuai selera.

Disini kita tidak akan menggunakan santan, karena sudah cukup gurih dari daging ikannya.

Jika ingin menggunakan santan, silahkan ditambahkan sesuai dengan selera.

Resep Pempek Palembang Lembut

Simak: Resep Pempek Adaan Tanpa Santan, Gurih dan Lembut

Bahan-Bahan

1. 250 gr daging ikan putih (gabus, kakap, tenggiri dll)
2. 100 gr tepung sagu
3. 100 ml air es
4. 1 btr telur ayam
5. 1/2 sdt lada bubuk
6. 1/2 sdt bawang putih bubuk
7. 2 btr telur ayam, kocok lepas untuk isian
8. kaldu bubuk, secukupnya
9. garam, secukupnya
10. air secukupnya untuk merebus

Bahan Kuah Cuko

1. 3 sdm gula merah, sisir halus
2. 1 sdm gula pasir
3. 5 bh cabe rawit, rajang halus
4. 3 siung bawang merah, rajang
5. 2 siung bawang putih, cincang
6. 1 sdt asam jawa
7. 1 sdm cuka masak
8. 1 sdm ebi sangrai
9. garam, secukupnya
10. air, secukupnya

Cara Membuat Pempek Palembang Isi Telur

Simak: Cara Membuat Pempek Ikan Laut yang Gurih dan Lezat

1. Persiapkan kuah cukonya terlebih dahulu. Siapkan panci, masukkan semua bahan untuk kuah cuko. Masak hingga mendidih dan gulanya larut. Setelah itu, angkat dan saring, ambil kuah cukonya saja. Sisihkan.
2. Haluskan daging ikan dengan cara diblender atau digiling, bisa juga ditumbuk perlahan hingga halus dan lumat.
3. Tambahkan telur ayam, lada bubuk, bawang putih bubuk, kaldu bubuk dan garam. Aduk daging ikan hingga merata.
4. Masukkan tepung sagu dan air es sedikit demi sedikit, sambil diuleni menggunakan tangan hingga adonan kalis dan bisa dibentuk. Sampai disini adonan sudah selesai dan siap dibentuk.
5. Didihkan dan persiapkan dulu air untuk merebus pempek, agar begitu selesai dibentuk bisa langsung direbus. Jika didiamkan dulu, terkadang isian pempek kapal selam bisa bocor apalagi jika adonannya tidak terlalu kalis. Sisihkan dan biarkan air hingga mendidih.
6. Bagilah adonan menjadi beberapa bagian sama beratnya. Untuk takaran adonan kali ini, bisa untuk membuat 5 buah pempek kapal selam. Atau bisa lebih bisa kurang, tergantung ukuran yang akan kita buat.
7. Setiap bagian adonan, selanjutnya kita bentuk sedemikian rupa hingga membentuk cekungan menyerupai mangkuk, ditengah cekungan itu kita isi dengan kocokan telur. Setelah itu, rapatkan pempek sedemikian rupa sehingga isiannya tidak bocor.
8. Pempek yang sudah dibentuk, sesegera mungkin langsung dimasukkan kedalam air mendidih. Buat lagi pempek untuk sisa adonan yang ada dengan langkah-langkah yang sama persis.
9. Rebus pempek hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
10. Untuk menyajikannya, goreng pempek kapal selam hingga matang. Sajikan bersama dengan kuah cuko.

Resep Bakso Tusuk Sederhana Tanpa Daging, Enak dan Gurih

Bakso tusuk merupakan jajanan yang terbuat dari adonan tepung dan daging yang digiling halus.

Tepung yang digunakan adalah tepung sagu atau tepung maizena yang dipadukan dengan daging sapi yang digiling halus.

Sebenarnya, bakso tusuk juga bisa dibuat tanpa tambahan daging, sehingga lebih ekonomis.

Bakso Tusuk / izzaayunir.blogspot.co.id

Resep ini adalah resep bakso tusuk yang tidak menggunakan daging sama sekali.

Jika tidak menggunakan daging, lalu apa bedanya dengan cilok?

Jika bakso tusuk menggunakan daging, maka perbedaan utamanya dengan cilok adalah daging itu sendiri.

Bakso tusuk tanpa daging hampir tidak ada bedanya dengan cilok alias sama saja.

Namun di setiap daerah, penyajiannya memang sedikit berbeda.

Cilok lebih dikenal berasal dari daerah Jawa Barat, sementara bakso tusuk tanpa daging mungkin merupakan sebutan yang lebih umum di berbagai daerah.

Meski berbeda asal dan namanya, nyatanya memiliki bahan dan bentuk yang hampir tidak bisa dibedakan.

Resep Bakso Tusuk Sederhana

Simak: Resep Cilok Bandung Bumbu Kacang

Bahan-Bahan

1. 125 gr tepung sagu
2. 125 gr tepung terigu
3. 2 sdm bawang merah goreng
4. 1 sdm bawang putih goreng atau bawang putih bubuk
5. 1 btg daun bawang, rajang halus
6. 1/2 sdt lada bubuk
7. kaldu bubuk, secukupnya
8. garam, secukupnya
9. air mendidih atau kaldu sapi yang dididihkan, secukupnya (+/- 1 gelas)

Cara Membuat Bakso Tusuk Tanpa Daging

Simak: Cara Membuat Cireng Isi Sosis Pedas

1. Siapkan wadah yang agak besar, haluskan bawang merah goreng dan bawang putih goreng menggunakan bagian belakang sendok atau menggunakan ulekan.
2. Masukkan tepung sagu, irisan daun bawang, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk merata.
3. Tuangkan air mendidih sedikit demi sedikit pada campuran tepung sagu, sambil diaduk menggunakan sendok atau spatula kayu. Nantinya, proses ini akan menghasilkan adonan yang lembek dan transparan karena tepung sagu menggumpal terkena air panas. Biarkan adonan ini hingga cukup dingin.
4. Setelah dingin, tuangkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diuleni menggunakan tangan. Uleni adonan hingga kalis dan bisa dipulung.
5. Bentuklah adonan menjadi bulatan-bulatan / pentol bakso. Lakukan hingga adonan habis.
6. Rebus pentol bakso dalam air mendidih hingga matang dan mengapung, setelah itu segeralah angkat agar pentol bakso tidak melar dan lembek. Tiriskan pentol bakso.
7. Sajikan bakso tusuk tanpa daging dengan bahan pelengkap seperti saus sambal dan kecap manis. Jika membuat banyak dan tidak habis, bisa dimasukkan kedalam kulkas dan nantinya dikukus dulu sebelum disajikan.

Resep Pempek Adaan Tanpa Santan, Gurih, Lembut dan Lezat

Pempek adaan merupakan bentuk pempek yang paling mudah dibuat karena bentuknya yang bulat menyerupai bakso.

Adonan pempek adaan sama seperti jenis pempek lainnya yaitu paduan antara tepung, daging ikan, santan dan bumbu-bumbu.

Namun kadang, ada juga pempek adaan yang tidak menggunakan daging ikan atau tidak menggunakan santan.

Pempek Adaan / julianadewi.com

Resep ini adalah resep pempek adaan yang menggunakan daging ikan tetapi tidak menggunakan santan.

Santan memang membawa cita rasa gurih, tetapi karena kita menggunakan daging ikan maka itu sudah cukup untuk membuat pempek menjadi gurih.

Yuk simak, apa saja yang kita perlukan untuk resep pempek kali ini.

Resep Pempek Adaan Tanpa Santan

Simak: Resep Pempek Dos Adaan Tanpa Ikan

Bahan-Bahan

1. 250 gr daging ikan gabus, belida, tenggiri, tuna atau apa saja sesuai selera
2. 100 gr tepung sagu
3. 100 ml air es
4. 1 btr telur ayam
5. 1/2 sdt lada bubuk
6. kaldu bubuk, secukupnya
7. garam, secukupnya

Bahan Kuah Cuko

1. 3 sdm gula merah, sisir halus
2. 1 sdm gula pasir
3. 3 siung bawang merah, iris halus
4. 2 siung bawang putih, cincang
5. 5 bh cabe rawit, rajang
6. 1 sdt asam jawa
7. 1 sdm cuka masak
8. 1 sdm ebi sangrai
9. garam, secukupnya
10. air, secukupnya

Cara Membuat Pempek Adaan yang Lembut

Simak: Cara Membuat Pempek Ikan Laut yang Lembut dan Gurih

1. Siapkan terlebih dahulu kuah cukonya. Satukan semua bahan untuk kuah cuko, kemudian didihkan hingga semua bahan larut. Setelah itu kuah cuko disaring agar didapat kuah yang bersih tanpa ampas. Sisihkan.
2. Haluskan daging ikan dengan cara digiling atau diblender sebentar-sebentar. Jika menggunakan daging ikan tenggiri, kerok saja menggunakan sendok karena cukup lunak. Pastikan kulit dan selaput putih yang terdapat pada daging punggung dibuang, karena bisa menyisakan bau amis yang cukup mengganggu.
3. Masukkan telur ayam, lada bubuk, kaldu bubuk dan garam. Aduk merata.
4. Masukkan tepung terigu dan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan-lahan hingga adonan tercampur merata. Sampai disini, adonan sudah jadi.
5. Panaskan minyak goreng diatas api sedang hingga benar-benar panas.
6. Bentuklah adonan pempek menjadi bulatan-bulatan, setelah itu langsung goreng dalam minyak panas. Lakukan secara bertahap antara membentuk bulatan dan menggoreng hingga semua adonan habis.
7. Angkat pempek adaan yang sudah matang dan sajikan hangat-hangat bersama dengan kuah cuko.

Jika membuat adonan pempek dalam jumlah banyak dan tidak akan habis sekaligus, bentuklah adonan menjadi bulatan-bulatan dan rebus dalam air mendidih seperti membuat bakso.

Setelah mengapung, segera angkat dan tiriskan. Siram dengan air dingin.

Masukkan pempek kedalam kulkas agar lebih awet dan bisa digoreng di lain waktu.

Resep Sosis Solo Goreng Tanpa Santan dengan Isi Ayam yang Gurih

Cemilan sejenis lumpia ini dulunya diadopsi dari salah satu makanan yang dibawa bangsa Belanda..

Biasanya, sosis Solo memiliki isian berupa daging sapi atau daging ayam yang digiling atau dicincang halus.

Itu juga yang membedakannya dari lumpia biasa, yang biasanya berisi sayuran atau bihun.

Sosis Solo / dapurcabi.blogspot.co.id

Kulit sosis Solo berbeda dari kulit lumpia biasa.

Kulit ini dibuat dari tepung terigu dan telur yang didadar tipis-tipis, seperti membuat kulit risoles atau dadar gulung.

Sosis Solo ada yang dibuat dengan menggunakan santan pada pembuatan kulit dan isiannya, ada juga yang tidak.

Resep ini adalah sosis Solo sederhana yang pada prosesnya tidak menggunakan santan sama sekali.

Resep Sosis Solo Tanpa Santan

Simak: Resep Mayonaise Sosis Sederhana

Bahan Kulit

1. 250 gr tepung terigu
2. 3 btr telur ayam
3. 1 sdt garam
4. 50 ml minyak goreng
5. 250 ml air

Bahan Isian

1. 250 gr daging ayam giling / cincang
2. 1 btg daun bawang, rajang halus
3. 3 siung bawang merah, iris halus
4. 2 siung bawang putih, cincang halus
5. 1/2 sdt lada bubuk
6. 1 sdt saus tiram
7. gula pasir, secukupnya
8. kaldu bubuk, secukupnya
9. garam, secukupnya
10. air, secukupnya
11. minyak untuk menumis

Bahan Pencelup

1. 1 btr telur, kocok lepas

Cara Membuat Sosis Solo Isi Ayam

Simak: Cara Membuat Kulit Lumpia Kering untuk Aneka Gorengan

1. Langkah pertama, kita buat kulitnya dulu. Satukan bahan-bahan untuk membuat kulit, yaitu tepung terigu, telur ayam, garam dan air. Setelah terbentuk adonan, tuangkan minyak goreng dan aduk hingga merata.
2. Panaskan wajan datar anti lengket, tuang adonan kedalam wajan tipis-tipis hingga membentuk dadar, angkat. Lakukan hingga semua adonan habis.
3. Selanjutnya membuat isian. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga matang dan harum.
4. Masukkan daging ayam giling, tumis beberapa saat hingga daging ayam berubah warna.
5. Tuangkan air. Bubuhkan bumbu-bumbu seperti garam, gula pasir, kaldu bubuk, lada bubuk dan saus tiram. Masak daging giling hingga airnya menyusut.
6. Terakhir, masukkan irisan daun bawang. Masak sambil diaduk-aduk hingga airnya habis dan tumisan daging menjadi agak mengering. Angkat dan biarkan agak dingin.
7. Bentangkan kulit sosis yang tadi kita buat, isi dengan isian secukupnya. Lipat kulit di bagian kanan kiri kemudian gulungkan memanjang menyerupai lumpia.
8. Celupkan sosis Solo kedalam kocokan telur.
9. Goreng sosis Solo dalam minyak panas diatas api sedang hingga matang dan berubah warna. Angkat, tiriskan.
10. Sajikan sosis Solo bersama dengan cabe rawit atau saus sambal.

Cara Membuat Tempura Tahu, Gampang, Praktis dan Hasilnya Renyah

Tahu adalah salah satu makanan paling umum yang bisa diolah menjadi makanan bentuk apa saja.

Tak terkecuali tempura. Ya, tempura tahu alias gorengan tahu ala Jepang dengan tekstur kulit yang crispy.

Tempura tahu bisa kita buat dengan sangat mudah dan bisa dibilang dibuat dengan asal-asalan.

Tempura Tahu dan Sayuran / gurutabi.gnavi.co.jp

Dibilang asal-asalan karena tempura justru kurang baik jika adonannya benar-benar merata.

Biasanya, adonan tempura dibuat begitu saja dengan mencampurkan tepung terigu, kuning telur, garam, lada bubuk, air es dan kadang ditambah baking powder.

Bahan-bahan tersebut diaduk 'asal-asalan', sehingga jika ada gumpalan-gumpalan tepung yang belum tercampur itu bisa diabaikan.

Jika mengaduknya terlalu lama atau hingga merata, maka tempura malah menjadi kurang renyah dan ridak crunchy.

Di pasaran, sudah banyak tepung tempura yang sudah jadi dan siap pakai, tinggal pilih saja sesuai selera.

Tapi jika ingin membuatnya sendiri di rumah dari bahan-bahan sederhana, silahkan ikuti resep berikut ini.

Cara Membuat Tempura Tahu Sederhana

Simak: Resep Tahu Crispy untuk Jualan, Renyah dan Tahan Lama

Bahan-Bahan

1. 1 blok tahu sutra atau tahu putih kotak
2. 5 sdm tepung terigu protein rendah
3. 1 btr telur ayam, gunakan kuningnya saja
4. 1/2 sdt lada bubuk (opsional)
5. 1/2 sdt baking powder
6. garam, secukupnya
7. air es, secukupnya
8. minyak goreng yang agak banyak

Cara Membuat Tempura Tahu

Simak: Cara Membuat Tahu Fantasi Sederhana Isi Telur Puyuh

1. Dinginkan tahu dengan cara memasukannya kedalam freezer selama kurang lebih 1 jam. Pastikan tahunya jangan sampai beku ya, cukup hingga dingin saja.
2. Setelah dingin, potong tahu menjadi bentuk kotak-kotak atau boleh juga dipotong bentuk segi empat pipih agar lebih mudah digoreng. Sisihkan.
3. Siapkan wajan datar, panaskan minyak yang cukup banyak diatas api sedang hingga benar-benar panas.
4. Siapkan mangkuk, kocok kuning telur hingga hancur. Masukkan tepung terigu, garam, kaldu bubuk, baking powder, dan air es secukupnya. Aduk adonan secara asal-asalan menggunakan sumpit atau garpu. Aduknya jangan terlalu lama dan terlalu rata ya, jika ada gumpalan-gumpalan tepung maka biarkan saja.
5. Celupkan beberapa potongan tahu kedalam adonan tempura, setelah itu angkat dan masukkan kedalam minyak panas.
6. Goreng tahu hingga matang dengan kulit agak kekuningan. Segera angkat dan tiriskan tahu. Ulangi langkah yang sama pada semua sisa tahu.
7. Sajikan tempura tahu selagi hangat agar kulitnya masih renyah.

Cara Membuat Pempek Ikan Laut yang Lembut, Gurih dan Lezat

Seperti yang kita tahu, berdasarkan bahan pembuatnya, pempek terbagi menjadi dua macam yaitu pempek ikan dan pempek tanpa ikan.

Ikan yang digunakan untuk campuran adonan bisa menggunakan ikan laut maupun ikan air tawar.

Karena menggunakan daging ikan, tentunya rasa pempek jenis ini lebih gurih dan lebih enak.

Pempek Kapal Selam / indonesiana.co.id

Resep ini menggunakan daging ikan laut sebagai bahan campuran adonan.

Biasanya, ikan yang paling populer digunakan adalah ikan tenggiri karena rasanya lebih enak.

Selain tenggiri, bisa juga menggunakan daging ikan tuna, tongkol, dan daging ikan konsumsi lainnya.

Resep Pempek Ikan Tenggiri Lembut dan Lezat

Simak: Resep Pempek Dos Adaan Tanpa Ikan

Bahan-Bahan

1. 250 gr daging ikan tenggiri
2. 100 gr tepung sagu
3. 50 ml air es
4. 1/2 sdt lada bubuk
5. 1 btr telur, ambil putihnya saja
6. garam, secukupnya
7. kaldu bubuk, secukupnya
8. air untuk merebus, secukupnya

Bahan Kuah Cuko

1. 3 sdm gula merah, sisir halus
2. 3 siung bawang merah, iris halus
3. 2 siung bawang putih, cincang halus
4. 5 bh cabe rawit (opsional)
5. 1 sdm asam jawa
6. 1 sdm cuka masak
7. garam, secukupnya
8. air, secukupnya

Cara Membuat Pempek Ikan Laut yang Lembut

Simak: Cara Membuat Pempek Sutra Tanpa Ikan, Gurih dan Lembut

1. Siapkan kuah cukonya terlebih dahulu. Satukan semua bahan untuk kuah cuko, masak hingga mendidih dan gulanya larut. Angkat dan saring, sisihkan.
2. Haluskan daging ikan tenggiri menggunakan garpu atau kerok menggunakan sendok. Daging ikan tenggiri cukup lunak, sehingga lebih mudah hancur.
3. Masukkan putih telur, lada bubuk, garam, kaldu bubuk, tepung sagu dan air es. Uleni menggunakan tangan hingga membentuk adonan yang bisa dibentuk.
4. Bentuklah adonan pempek sesuai selera, bisa dibentuk kapal selam dengan menambahkan kocokan telur kedalamnya, atau bisa juga dibentuk biasa biar lebih mudah.
5. Didihkan air dalam panci, masukkan pempek kedalam air mendidih. Setelah mengapung, angkat pempek dan masukkan kedalam air dingin. Tiriskan.
6. Setelah pempek dingin, potong-potong kemudian goreng hingga matang.
7. Sajikan pempek bersama dengan kuah cuko dan bahan pelengkap lainnya.

Cara Membuat Bakso Bakar untuk Dijual atau Sekedar Konsumsi Pribadi

Selain dihidangkan bersama kuah dan digoreng, bakso juga sangat lezat jika dibuat bakso bakar.

Jajanan ini cukup populer dan disukai terutama oleh kaum remaja dan juga orang dewasa, karena rasanya yang unik dan enak.

Dan karena masyarakat kita sangat menyukai jajanan, peluang usaha bakso bakar semakin terbuka lebar.

Bakso Bakar / pergipiknik.com

Pada dasarnya, bakso bakar sangat mudah dibuat.

Bakso yang ditusuk-tusuk layaknya sate, dibakar bersama dengan bumbu-bumbu tertentu.

Komposisi bumbu inilah yang membuatnya enak, disamping rasa asli dari baksonya itu sendiri.

Resep Bumbu Bakso Bakar Spesial

Simak: Resep Bakso Beranak Ala Rumahan

Bahan-Bahan

1. 500 gr bakso sapi
2. bawang goreng, secukupnya
3. kecap manis, secukupnya
4. saus sambal, secukupnya
5. margarin, secukupnya
6. tusukan sate, secukupnya

Bahan Bumbu Bakso

1. 3 sdm gula merah, sisir halus
2. 5 sdm kecap manis
3. 1 sdm kecap ikan
4. 1/2 sdt lada bubuk
5. 1/2 sdt pala bubuk
6. 3 gelas air
7. garam, secukupnya
8. minyak untuk menumis

Bumbu Halus

1. 10 siung bawang merah
2. 5 siung bawang putih
3. 5 bh cabe merah
4. 3 btr kemiri
5. 1 sdm ketumbar
6. 2 cm jahe

Cara Membuat Bakso Bakar Untuk Dijual

Simak: Cara Membuat Bakso Sapi dengan Blender

1. Tusuk-tusuk bakso sapi menggunakan tusukan sate. Sisihkan.
2. Lanjut membuat bumbu. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum, tuangkan air.
3. Masukkan bahan-bahan lainnya seperti gula merah, kecap manis, kecap ikan, lada bubuk, pala bubuk, dan garam secukupnya.
4. Masak bumbu bakso hingga benar-benar matang agar lebih harum dan lebih awet. Cirinya matang yaitu bumbu sudah mengeluarkan minyak.
5. Sampai disini, bumbu sudah jadi. Bisa langsung digunakan, atau disimpan dalam lemari es biar lebih awet.
6. Lanjut untuk bakar-bakar. Celupkan terlebih dahulu bakso yang sudah ditusuk-tusuk kedalam bumbu bakso, setela itu bakar diatas bara api atau diatas teflon.
7. Jika bumbu sudah mengering, celupkan lagi sambil sesekali diolesi dengan margarin. Ulangi langkah yang sama hingga bakso matang.
8. Angkat bakso bakar yang sudah matang, beri bahan pelengkap seperti taburan bawang goreng, saus sambal dan kecap manis. Bakso bakar siap disajikan atau dijual.

Resep Nasi Tomat Khas Arab dan Ayam Bumbu Merah, Praktis Menggunakan Rice Cooker

Nasi tomat atau nasi tomato ini merupakan hidangan khas dari negara-negara arab atau timur tengah.

Disebut nasi tomat, karena memang nasi ini dimasak bersama dengan tomat yang cukup banyak.

Biasanya, nasi tomat ini disajikan bersama dengan daging ayam yang dimasak dengan bumbu merah.

Nasi Tomat / syapex.blogspot.co.id

Nasi tomat bisa kita buat di rumah dengan mudah dan praktis.

Biar lebih gampang, kita bisa menggunakan rice cooker sehingga lebih praktis dan tanpa ribet, tinggal menunggu saja. (Cek Harga Rice Cooker Disini)

Sementara menunggu matang, kita bisa memasak ayam bumbu merah sebagai pelengkap sajian.

Resep Nasi Tomat Khas Arab dan Ayam Bumbu Merah

Simak: Resep Nasi Uduk Betawi Asli Menggunakan Rice Cooker

Bahan-Bahan

1. 500 gr beras
2. 500 ml kaldu ayam cair, boleh ganti air biasa
3. 4 sdm saus tomat
4. 1/2 sdt lada bubuk
5. garam, secukupnya
6. kaldu bubuk, secukupnya (opsional)
7. minyak untuk menumis

Bumbu Tumis

1. 5 siung bawang merah, iris tipis
2. 3 siung bawang putih, cincang halus
3. 2 bh tomat besar, potong kotak-kotak
4. 1/2 bh bawang bombay, cincang
5. 2 cm jahe, memarkan
6. 5 cm kayumanis
7. 2 bh kembang lawang / pekak
8. 4 btr cengkeh
9. 3 btr kapulaga

Bahan Ayam Masak Merah

1. 500 gr daging ayam
2. 100 ml santan
3. 5 sdm saus tomat
4. 3 sdm saus sambal
5. 5 cm kayu manis
6. 4 btr cengkeh
7. 3 btr kapulaga
8. 1/2 bh bawang bombay, cincang
9. 2 sdm perasan jeruk nipis
10. lada bubuk, secukupnya
11. gula pasir, secukupnya
12. kaldu bubuk, secukupnya
13. garam, secukupnya
14. air, secukupnya
15. minyak untuk menumis dan menggoreng

Bumbu Halus untuk Ayam

1. 5 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 5 bh cabe merah keriting
4. 2 cm jahe

Cara Membuat Nasi Tomat Khas Arab

1. Cuci beras hingga bersih, tiriskan. Sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga matang dan harum. Masukkan bawang bombay dan jahe, tumis kembali hingga harum.
3. Masukkan bumbu-bumbu rempah seperti kembang lawang, kapulaga, cengkeh dan kayumanis, tumis beberapa saat. Masukkan tomat, tumis kembali hingga tomat agak layu.
4. Tuangkan kaldu ayam cair, aduk-aduk agar bumbu tumisan larut dengan kaldu. Angkat.
5. Masukkan beras kedalam rice cooker, tuangkan kaldu ayam dan tumisan bumbu. Perhatikan perbandingan kaldu dan beras, jika perlu maka tambahkan air secukupnya.
6. Bubuhkan garam dan kaldu bubuk, lada bubuk, serta saus tomat. Aduk rata.
7. Nyalakan rice cooker dan masak nasi hingga matang.

Cara Membuat Ayam Bumbu Merah

Simak: Cara Membuat Opor Ayam Sederhana Bumbu Kuning

1. Lumuri daging ayam dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama kurang lebih 15 menit, setelah itu bilas dengan air dan tiriskan.
2. Beri garam dan lada bubuk, diamkan lagi selama 15 menit.
3. Goreng ayam hingga matang, tidak perlu sampai garing, asal matang saja. Angkat dan tiriskan.
4. Tumis bumbu halus untuk ayam hingga matang dan harum. Masukkan bawang bombay, kapulaga, cengkeh dan kayumanis, tumis hingga bawang bombay layu.
5. Tuangkan santan, saus tomat, saus sambal, gula pasir, kaldu bubuk dan garam. Aduk merata.
6. Masukkan ayam yang sudah digoreng dan tambahkan air secukupnya. Ungkep dan masak ayam hingga matang dan bumbunya mengental.
7. Cicipi rasanya dulu, setelah pas maka ayam bisa diangkat.

Sajikan nasi tomat dan ayam bumbu merah selagi hangat bersama dengan acar.

Cara Membuat Siomay Sederhana Dengan Terigu Saja, Enak dan Gurih

Biasanya, siomay dibuat dari paduan beberapa bahan seperti tepung, daging yang sudah digiling, serta bumbu-bumbu.

Daging yang digunakan biasanya adalah daging ikan, udang, atau bahkan daging ayam.

Sementara tepungnya biasanya menggunakan paduan tepung sagu (tapioka) dan tepung terigu.

Siomay / noteatnight.blogspot.co.id

Namun kadang selera orang tidaklah sama, sehingga bahan-bahan tersebut bisa kita sesuaikan.

Seperti pada resep kali ini, siomay juga bisa dibuat hanya menggunakan tepung terigu, tanpa tambahan tepung tapioka.

Memang teksturnya agak berbeda dari siomay yang menggunakan tambahan tepung tapioka.

Karena tepung tapioka sendiri adalah pembawa tekstur kenyal pada olahan seperti bakso atau siomay.

Meski begitu, rasanya tetap enak dan tidak kalah top.

Resep Siomay Ikan Tenggiri Spesial

Simak: Resep Batagor Bandung Sederhana Tanpa Ikan

Bahan-Bahan

1. 250 gr daging ikan tenggiri
2. 100 gr tepung terigu
3. 2 btg daun bawang, rajang halus
4. 1 sdm bawang merah goreng
5. 1 sdm bawang putih goreng
6. 1/2 sdt lada bubuk
7. kaldu bubuk, secukupnya
8. garam, secukupnya
9. air es, secukupnya

Bahan Pelengkap

1. 20 bh kulit pangsit
2. 10 bh tahu, belah salah satu pinggirnya
3. 3 bh kentang, kupas
4. kecap manis, secukupnya
5. saus sambal, secukupnya

Bahan Bumbu Kacang

Simak: Cara Membuat Bumbu Kacang agar Tidak Cepat Basi

1. 1 genggam kacang tanah goreng
2. 2 bh cabe merah, potong pendek
3. 5 bh cabe rawit (opsional)
4. 1 sdm gula jawa, sisir halus
5. 1 sdt gula pasir
6. 1 sdm air asam jawa
7. garam, secukupnya
8. kaldu bubuk, secukupnya
9. air, secukupnya

Cara Membuat Siomay Sederhana Dengan Terigu Saja

Simak: Cara Membuat Siomay Bandung Sederhana

1. Haluskan daging ikan tenggiri menggunakan garpu atau kerok menggunakan sendok. Daging ikan tenggiri cukup lunak, sehingga lebih mudah dilumatkan.
2. Masukkan bahan-bahan tambahan seperti bawang merah goreng, bawang putih goreng, lada bubuk, kaldu bubuk, garam dan irisan daun bawang. Aduk merata.
3. Masukkan tepung terigu, tuangkan sedikit air es. Aduk dan uleni menggunakan tangan sambil ditambahkan air es sedikit-demi sedikit. Tekstur adonan siomay ini kurang lebih seperti adonan bakso, agak sedikit lembek tetapi masih bisa dibentuk.
4. Karena tidak menggunakan tepung sagu, adonan siomay yang hanya menggunakan terigu akan lebih mudah dibuat dengan bantuan kulit pangsit. Ambil sesendok adonan siomay, bungkus dengan kulit pangsit. Sisanya, masukkan adonan kedalam tahu.
5. Kukus siomay, tahu dan kentang hingga matang.
6. Selanjutnya, sambil menunggu siomay matang, kita lanjut membuat bumbu kacang.
7. Siapkan blender, masukkan kacang tanah goreng, cabe merah, cabe rawit, gula jawa, gula pasir, garam, kaldu bubuk, air asam jawa dan 1 gelas air. Blender bahan-bahan bumbu kacang hingga halus dan lumat.
8. Tuangkan kedalam panci. Masak bumbu kacang hingga mengental dan keluar minyaknya. Angkat.
9. Angkat siomay dari kukusan, sajikan hangat-hangat dengan siraman bumbu kacang, kecap manis dan saus sambal.

Cara Membuat Bakso Sapi dengan Blender, Hasilnya Kenyal dan Gurih

Untuk membuat adonan bakso sapi, kita perlu menggiling daging sapinya terlebih dahulu hinga lumat.

Kita bisa menggunakan jasa penggilingan daging sapi di tukang adonan bakso yang biasanya berada di pasar-pasar.

Atau kita bisa menggunakan food processor untuk menggiling daging sekaligus membuat adonan bakso.

Bakso Sapi / wahabm35.wordpress.com

Tapi tahukah kalian, membuat bakso juga bisa dengan hanya menggunakan blender. (Cek Harga Blender Disini)

Meski blender tidak dikhususkan untuk menggiling daging, tetapi untuk kondisi 'darurat' blender bisa menjadi alternatif.

Dan karena kekuatan blender sangat terbatas, daging sapi harus dicincang terlebih dahulu hingga sehalus mungkin.

Pastikan juga, serat-serat daging yang berwarna putih harus dipisahkan, jangan ikut diblender.

Jika tidak, pisau blender bisa macet karena serat tersebut sangat keras dan sulit putus.

Jadi, yang diblender adalah daging merahnya saja ya.

Selain itu bisa dicincang terpisah dan disatukan nanti setelah daging menjadi halus.

Resep Bakso Sapi Kenyal Alami

Simak: Resep Bakso Ikan Tenggiri Kenyal dan Gurih

Bahan-Bahan

1. 500 gr daging sapi
2. 500 gr es batu, hancurkan
3. 100 gr tepung sagu
4. 2 sdm bawang putih goreng
5. 2 sdm bawang merah goreng
6. 1/2 sdt lada bubuk
7. 1/2 sdt pala bubuk
8. 1/2 sdt baking soda
9. 1/2 sdt baking powder
10. kaldu bubuk, secukupnya
11. garam, secukupnya
12. air untuk merebus, secukupnya

Cara Membuat Bakso Sapi dengan Blender

Simak: Cara Membuat Bakso Bakar Sederhana dengan Bumbu Kacang

1. Cincang daging sapi sehalus mungkin, pisahkan serat-serat putih yang biasa terdapat pada daging. Sisihkan.
2. Hancurkan es batu, masukkan kedalam blender. Blender es batu hingga cukup halus, jangan terlalu lama agar es batunya tidak keburu mencair.
3. Masukkan daging sapi cincang. Blender sebentar-sebentar sambil sesekali diaduk menggunakan sendok saat blender dimatikan.
4. Masukkan bumbu-bumbu seperti bawang merah goreng, bawang putih goreng, pala dan lada bubuk, kaldu bubuk, garam, baking soda dan baking powder.
5. Blender lagi daging sapi hingga halus dan lumat. Seperti tadi ya, blender sebentar, matikan blender dan aduk menggunakan sendok, blender lagi, matikan dan aduk lagi. Seperti itu hingga daging lumat, karena kemampuan blender terbatas tidak seperti food processor.
6. Setelah daging sapi lumat, pindahkan ke wadah dan tambahkan tepung sagu. Aduk daging dan tepung hingga membentuk adonan yang merata.
7. Panaskan air dalam panci hingga mendidih, setelah itu kecilkan apinya.
8. Bentuklah adonan bakso menggunakan sendok menjadi bulatan-bulatan bakso, langsung cemplungkan kedalam air mendidih. Kerjakan hingga adonan bakso habis.
9. Selama membentuk adonan bakso, jangan lupa tengok bakso yang sudah masuk ke air mendidih. Jika sudah cukup keras apalagi sudah mengapung, segeralah angkat. Jika terlalu lama, maka bakso akan menjadi kurang kenyal.
10. Tiriskan bakso yang sudah diangkat hingga cukup dingin.
11. Selanjutnya, untuk menyajikannya bakso dikukus atau direbus terlebih dahulu. Sajikan bakso sapi dengan kuah dan bahan pelengkap lainnya.

Resep Mie Celor Tanpa Santan Khas Kota Palembang

Mie celor merupakan jajanan berbahan dasar mie yang khas dari kota Palembang, Sumatera Selatan.

Biasanya, mie celor menggunakan kuah kental berbahan santan yang gurih.

Akan tetapi, ada juga mie celor yang tidak menggunakan santan sama sekali namun rasanya tetap gurih dan lezat.

Mie Celor Sederhana / instagram.com

Mie celor bisa kita buat sendiri di rumah dengan relatif mudah.

Bahan-bahan utamanya berupa mie, toge atau kecambah, telur ayam, dan aneka bahan pelengkap lainnya sesuai selera.

Tidak ada resep yang pasti dari mie celor ini.

Tapi ada yang menjadi ciri khas, yaitu kuah kaldu ebi, taoge, serta biasanya disajikan dengan telur rebus.

Resep Mie Celor Tanpa Santan

Simak: Resep Mie Setan Surabaya, Pedas dan Mantap

Bahan-Bahan

1. 150 gr mie basah
2. 10 ekor udang
3. 1 sdm ebi, seduh air panas, tiriskan
4. 1 genggam toge
5. 1 btr telur ayam, kocok lepas
6. 1/2 gelas susu cair evaporasi (opsional pengganti santan)
7. lada bubuk, secukupnya
8. kaldu bubuk, secukupnya
9. gula pasir, secukupnya
10. garam, secukupnya
11. air, secukupnya
12. minyak untuk menumis

Bumbu Halus

1. 2 siung bawang merah
2. 2 siung bawang putih
3. 1 cm jahe

Bahan Pelengkap

1. bawang goreng
2. irisan daun bawang
3. telur rebus

Cara Membuat Mie Celor Khas Palembang

Simak: Cara Membuat Lomie Hokkian Sederhana

1. Kupas dan bersihkan udang, kemudian cuci bersih. Sisihkan udang, kepala dan kulitnya kita gunakan untuk kuah kaldu.
2. Rebus kepala dan kulit udang beserta ebi hingga mendidih. Setelah itu saring dan ambil air kaldunya saja. Sisihkan.
3. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Masukkan udang, tumis hingga berubah warna.
4. Tuangkan kaldu udang, bubuhkan garam, kaldu bubuk, gula pasir dan lada bubuk secukupnya. Tuangkan susu cair dan masak hingga kaldu udang mendidih, cicipi rasanya.
5. Tuangkan kocokan telur kedalam kaldu yang mendidih sambil diaduk-aduk hingga telur ayam hancur dan menjadi butir-butir gumpalan kecil. Masak selama kurang lebih 3 menit hingga telur ayam matang benar, agar tidak bau amis. Sampai disini, kuah sudah jadi.
6. Rebus sebentar mie basah dan toge, atau bisa juga diseduh menggunakan air panas. Tiriskan.
7. Untuk menyajikannya, tata mie dan toge dalam piring saji. Siramkan kuah kaldunya. Beri bahan pelengkap seperti taburan bawang goreng, irisan daun bawang dan telur rebus.

Cara Membuat Mie Tiaw Basah / Mentah, Gampang dan Sederhana

Mie tiaw atau kwetiaw / kwetiau merupakan sejenis mie pipih yang terbuat dari tepung beras.

Penggunaannya cukup luas sebagai bahan baku masakan, meski tidak sepopuler mie biasa.

Biasanya, penggunaan mie tiaw yang paling populer yaitu dimasak dengan cara dibuat mie tiaw goreng atau rebus.

Mie Tiau Homemade / tanpagluten.com

Mie tiaw ini bisa kita buat dengan cara yang sangat sederhana.

Bahkan pembuatan adonannya jauh lebih sederhana dari proses pembuatan mie kuning biasa.

Mie tiaw bisa dibuat tanpa menggunakan mesin atau alat khusus, dan hasilnya cukup memuaskan.

Resep Mie Tiaw Basah

Simak: Resep Mie Hijau Sayuran, Tanpa Pewarna dan Pengawet

Bahan-Bahan

1. 100 gr tepung beras
2. 3 sdm tepung tapioka
3. 1/2 sdt garam
4. 1 gelas air
5. minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Mie Tiau Mentah / Basah

Simak: Cara Membuat Mie Basah Tanpa Telur

1. Sebagai langkah pertama, buat adonannya terlebih dahulu. Campurkan tepung beras, garam dan air, aduk merata hingga membentuk adonan yang sedikit encer. Saring adonan menggunakan ayakan tepung atau saringan biasa.
2. Siapkan kukusan, isi air seperti biasa dan panaskan hingga airnya mendidihdan kukusan siap. Bungkus penutupnya dengan serbet bersih agar embunnya tidak menetes pada mie tiaw.
3. Siapkan loyang berbentuk kotak, olesi perlukaannya dengan minyak goreng.
4. Tuangkan adonan mie tiaw pada loyang, tuangkan tipis-tipis saja.
5. Kukus adonan dalam loyang selama kurang lebih 2-3 menit atau hingga adonan berwarna transparan.
6. Angkat loyang dari kukusan dan celupkan bagian bawah loyang kedalam air dingin.
7. Olesi bagian atas mie tiaw dengan minyak goreng, setelah itu lepaskan lembaran mie tiaw dari cetakan. Ulangi langkah yang sama untuk seluruh sisa adonan.
8. Setelah seluruh lembaran mie tiaw jadi, maka tinggal dipotong. Caranya, gulungkan lembaran mie tiau dan potong dengan lebar kurang lebih 0,5 hingga 1 cm.
9. Jika ingin digunakan, seduh dulu mie tiaw dengan air panas kemudian tiriskan. Mie tiaw siap digunakan.

Resep Mie Setan Surabaya dari Mie Instan, Sederhana Tetapi Mantap

Dari namanya tentu kalian sudah bisa menebak, apa itu mie setan dan seperti apa rasanya.

Mie setan adalah mie goreng dengan level kepedasan yang tidak biasa, dengan level kepedasan yang bervariasi.

Di daerah Surabaya sendiri, ada beberapa tempat yang menyajikan mie setan yang cukup terkenal.

Mie Setan Sederhana / cookpad.com

Mie setan ini bisa kita buat dengan cukup mudah dan sederhana.

Agar lebih praktis, kita bisa menggunakan mie instan sebagai bahan utamanya.

Level kepedasan bisa kita tentukan sesuai selera, bisa pedas banget atau pedas biasa jika sekedar ingin mencobanya.

Rese Mie Setan Surabaya

Simak: Resep Lomie Hokkian Sederhana, Enak dan Lezat

Bahan-Bahan

1. 1 bks mie instan goreng isi dua
2. kecap manis, secukupnya
3. saus sambal, secukupnya
4. garam, secukupnya
5. kaldu bubuk, secukupnya
6. air, secukupnya
7. minyak untuk menumis
8. bahan pelengkap seperti irisan daun seledri, bawang goreng, irisan mentimum dll.

Bumbu Ulek Kasar

1. 2 siung bawang merah
2. 2 siung bawang putih
3. 10 bh cabe rawit, atau sesuai selera

Cara Membuat Mie Setan Surabaya Sederhana

Simak: Cara Membuat Mie Sop Siantar / Mie Sop Kampung

1. Rebus mie instan hingga matang. Angkat dan tiriskan, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga matang. Tuangkan air sedikit saja, bubuhkan bumbu-bumbu mie instan, tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya jika perlu. Aduk merata dan masak hingga airnya menyusut lagi.
3. Masukkan mie yang sudah direbus beserta kecap manis dan saus sambal. Aduk hingga mie dan bumbu tercampur merata. Angkat.
4. Sajikan mie setan bersama dengan bahan pelengkap sesuai selera.

Resep Lomie Hokkian, Enak, Lezat dan Sederhana

Hidangan mie yang satu ini awalnya dari Singapura, yang juga cukup populer di Indonesia.

Di negara kita, lomie hokkian sudah melalui beberapa adaptasi sehingga muncul berbagai variasi baru.

Meski tidak sepopuler hidangan berbahan dasar mie lainnya, nyatanya makanan ini cukup digemari dan selalu laris.

Lomie Hokkian / opensnap.com

Lomie hokkian bisa dibuat sendiri di rumah dengan relatif mudah.

Bahan-bahannya cukup sederhana dan gampang diperoleh di pasar-pasar tradisional.

Meskipun sederhana, tetapi rasanya tak kalah lezat.

Apalagi jika kita pandai mengkreasikan masakan sehingga rasanya lebih top.

Resep Lomie Hokkian Sederhana

Simak: Resep Mie Sop Siantar Alias Mie Sop Kampung

Bahan-Bahan

1. 1 bks mie hokkian atau mie besar
2. 4 lbr daun sawi putih, potong pendek
3. 5 btr bakso sapi, belah 4
4. 10 ekor udang
5. 1 btg daun bawang, iris pendek
6. 2 siung bawang putih, cincang halus
7. 2 sdm kecap asin
8. 1 sdt saus abalon
9. 1/2 sdt lada bubuk
10. 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
11. kaldu bubuk, secukupnya
12. garam, secukupnya
13. air, secukupnya
14. minyak untuk menumis

Cara Membuat Lomie Hokkian Sederhana

Simak: Cara Membuat Mie Godog Jawa Sederhana Khas Gunung Kidul

1. Siapkan mie, jika menggunakan mie kering, rebus terlebih dahulu hingga mie matang. Angkat dan tiriskan.
2. Kupas dan bersihkan udang, cuci hingga bersih. Sisihkan udang, sementara kepala dan cangkangnya kita gunakan untuk membuat kaldu.
3. Rebus kepala udang hingga airnya mendidih, setelah itu rebusan kepala udang kita saring agar didapat air kaldunya saja. Sisihkan.
4. Tumis bawang putih cincang hingga matang dan harum. Masukkan irisan saun bawang, udang dan irisan bakso sapi, tumis hingga udang berubah warna. Tuangkan kaldu udang, masak hingga mendidih.
5. Masukkan mie, irisan daun sawi putih, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, kecap asin dan saus abalone. Aduk merata dan masak hingga matang.
6. Terakhir, masukkan larutan tepung maizena. Masak hingga mendidih lagi serta kuahnya menjadi kental.
7. Angkat hokkian lomie dan sajikan selagi hangat.

Cara Membuat Mie Basah Tanpa Telur, Lebih Tahan Lama

Ada beberapa hal yang menjadi alasan kenapa orang lebih suka mie yang bahan bakunya tidak menggunakan telur.

Entah itu tipe orang yang vegetarian, atau dengan alasan ingin lebih sehat dan mengurangi asupan protein hewani.

Dengan alasan tersebut, tidak sedikit orang yang menghindari untuk menyantap makanan berbahan mie.

Mie Basah / chinasichuanfood.com

Di pasaran, mungkin banyak produk mie yang dimaksud, tetapi kadang kita ragu.

Solusinya, banyak yang lebih memilih membuat mie sendiri.

Membuat sendiri mie basah tanpa menggunakan telur, selain lebih murah dan lebih sehat, juga menyenangkan, lho.

Bahan utamanya yaitu tepung terigu protein tinggi dan beberapa bahan tambahan.

Prosesnya cukup sederhana, tetapi memang memerlukan ketelitian terutama pada saat membuat adonan.

Resep Mie Basah Tanpa Telur

Simak: Resep Mie Hijau Sayuran, Tanpa Pewarna dan Pengawet

Bahan-Bahan

1. 250 gr tepung terigu protein tinggi
2. 1/2 sdt garam
3. 1 sdm minyak goreng
4. tepung tapioka, secukupnya untuk menaburi mie
5. air, secukupnya untuk merebus dan membuat adonan.

Cara Membuat Mie Basah Tanpa Telur

Simak: Cara Membuat Sendiri Mie Telur Basah, Kenyal dan Tanpa Pengawet

1. Siapkan wadah yang agak lebar karena kita akan menguleninya kuat-kuat. Masukkan tepung terigu dan garam ,aduk rata.
2. Tuangkan sedikit air, kurang lebih 1/4 gelas, aduk merata sambil diremas-remas. Tuangkan lagi sedikit-demi sedikit sambil terus diremas-remas dan dikepal-kepal. Jika sebagian besar tepung sudah membentuk gumpalan, maka air sudah cukup.
3. Uleni adonan kuat-kuat menggunakan tangan, uleni adonan dengan cara dipipihkan, lipat, pipihkan lagi, lipat lagi, begitu seterusnya.
4. Jika adonan sudah merata, berarti sudah bagus. Cirinya yaitu adonan agak mengkilat, tidak lengket, kenyal dan agak keras. Jika adonan ditarik akan sangat sulit untuk diputus, seperti karet. Jika belum mendapatkan tekstur seperti ini, berarti adonan masih belum siap. Uleni lagi hingga benar-benar kenyal.
5. Setelah didapat adonan yang kenyal, tutup adonan menggunakan plastik dan diamkan selama kurang lebih 1-2 jam. Baru setelah itu adonan diuleni lagi, uleni sebentar saja.
6. Giling adonan dan pipihkan menggunakan penggilingan khusus mulai dari ketebalan 5 hingga ketebalan 1.
7. Potong adonan yang sudah dipipihkan menggunakan gilingan mie (Cek Harga Gilingan Mie Disini) dengan ukuran lebar dan ketebalan sesuai selera.
8. Mie yang sudah dipotong, segera taburi dengan tepung tapioka agar tidak saling lengket satu sama lain.
9. Didihkan air dalam panci, tambahkan 1-2 sendok makan minyak goreng agar nantinya mie menjadi kenyal dan tidak lengket.
10. Masukkan mie, rebus sebentar saja selama kurang lebih 2 menit atau hingga mie mengembang.
11. Angkat mie dan segera masukkan mie kedalam air dingin untuk menghentikan pemasakan dan mencegah mie menjadi melar dan lengket.
12. Tiriskan mie. Sekarang, mie basah sudah siap digunakan. Atau masukkan kedalam lemari es agar mie lebih awet.

Resep Mie Sop Siantar Alias Mie Sop Kampung

Mie yang satu ini populer di daerah Sumatera Utara terutama daerah Medan dan Pematang Siantar.

Jika dilihat sekilas, mie sop sedikit mirip dengan soto ayam tetapi dengan bahan-bahan yang sedikit berbeda.

Cita rasanya unik dan enak, dengan aroma yang kuat karena menggunakan bumbu-bumbu rempah.

Mie Sop Kampung / twitter.com/ratnomiesop

Mie sop menggunakan mie kuning basah dan bihun, tetapi terkadang hanya menggunakan salah satunya.

Kuahnya gurih, karena menggunakan daging atau tetelan sapi sehingga lebih terasa kaldunya.

Nah, bagi kalian yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, silahkan simak resep berikut ini.

Meski sederhana, tetapi rasanya tak kalah lezat dengan mie sop yang dijual di pinggir jalan.

Resep Mie Sop Kampung Sederhana

Simak: Resep Mie Godog Jawa Spesial

Bahan-Bahan

1. 200 gr mie basah
2. 2 bks bihun jagung, seduh air panas
3. suwiran ayam goreng, secukupnya
4. bawang goreng, secukupnya
5. kerupuk merah, secukupnya
6. irisan daun seledri, secukupnya
7. sambal dan kecap manis untuk pelengkap

Bahan Kuah

1. 250 gr daging tetelan sapi
2. 1 btg sereh, memarkan
3. 2 bh kembang lawang
4. 3 cm kayumanis
5. 2 btr kapulaga
6. 1/2 sdt pala bubuk
7. 1/2 sdt lada bubuk
8. garam, secukupnya
9. gula pasir, secukupnya
10. kaldu bubuk, secukupnya
11. air, secukupnya
12. minyak untuk menumis

Bumbu Halus

1. 6 siung bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 3 btr kemiri
4. 1 cm jahe
5. 1 cm kunyit

Cara Membuat Mie Sop Kampung Sederhana

Simak: Cara Membuat Mie Basah Sendiri di Rumah dengan Mudah

1. Rebus tetelan sapi dalam air mendidih selama kurang lebih 5 menit. Angkat dan buang air rebusannya.
2. Ganti air baru, masak hingga mendidih. Masukkan tetelan sapi, sereh, kembang lawang, kayumanis, kapulaga, pala bubuk dan lada bubuk. Masak hingga tetelan sapi matang dan empuk.
3. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Angkat dan masukkan seluruh bumbu beserta minyaknya kedalam kuah yang mendidih.
4. Bubuhkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya. Masak beberapa saat sambil dikoreksi rasanya. Angkat kuah dari api.
5. Untuk menyajikannya, siapkan mangkuk saji. Masukkan mie basah dan bihun, siram dengan kuah beserta potongan tetelan sapi. Beri topping berupa suwiran daging ayam, kerupuk merah, bawang goreng dan irisan daun seledri.

Resep Mie Godog Jawa Sederhana, Bakmi Godog Khas Gunung Kidul

Mie godog atau bakmi godog adalah salah satu jenis mie rebus tradisional khas daerah Jawa.

Meskipun sederhana, tetapi rasanya enak dan tak kalah dari cita rasa mie rebus modern.

Apalagi jaman sekarang, mie godog sudah mengalami improvisasi baik dari bahan-bahan maupun bumbu-bumbu yang digunakan.

Mie Godog Sederhana / cookpad.com

Mie godog paling enak menggunakan mie basah tradisional.

Tetapi jika tidak ada, bisa juga menggunakan mie telor kering yang banyak tersedia di pasaran.

Agar lebih kenyal, mie kering hendaknya direbus dulu hingga matang, kemudian ditiriskan dengan diberi satu sendok minyak goreng.

Resep Mie Godog Jawa Sederhana

Simak: Cara Membuat Mie Hijau Sederhana Berbahan Sayuran

Bahan-Bahan

1. 1 bks mie telor atau mie basah
2. 3 lbr daun sawi hijau, potong pendek
3. 1 btr telur ayam
4. 1 sdm saos raja rasa
5. 1 sdm kecap ikan
6. 1 sdm kecap manis
7. 1/2 sdt lada bubuk
8. kaldu bubuk, secukupnya
9. gula pasir, secukupnya
10. garam, secukupnya
11. air, secukupnya
12. minyak untuk menumis
13. bawang goreng untuk taburan

Bumbu Halus

1. 4 siung bawang merah
2. 2 siung  bawang putih
3. 1 bh cabe merah
4. 2 btr kemiri
5. 2 cm kunyit

Cara Membuat Mie Godog Jawa Sederhana

Simak: Cara Membuat Mie Basah Sendiri di Rumah dengan Mudah

1. Jika menggunakan mie telor kering, rebus dulu mie hingga matang. Setelah itu, tiriskan mie dan berilah satu sendok makan minyak goreng agar mie menjadi kenyal. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Masukkan potongan daun sawi hijau, tumis sebentar.
3. Tuangkan air, masak hingga air mendidih.
4. Masukkan mie yang sudah direbus, pecahkan telor dan aduk rata hingga telor membentuk gumpalan-gumpalan.
5. Bubuhkan bumbu-bumbu seperti garam, gula pasir, kaldu bubuk, lada bubuk, kecap ikan, kecap manis dan saos. Aduk merata dan jangan lupa cicipi rasanya.
6. Sesudah matang, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Resep Tahu Berontak Isi Telur Orak Arik dan Sayuran Pedas

Varian tahu berontak yang lainnya adalah yang memiliki isian berupa telur.

Agar lebih lezat, kita tidak hanya memerlukan telur tetapi beberapa bahan sayuran sebagai tambahan.

Bahan-bahan ini kita tumis terlebih dahulu dengan bumbu yang pedas agar lebih mantap.

Tahu Berontak / kuepastel.blogspot.co.id

Bahan sayuran yang kita gunakan bisa berupa wortel, buncis, toge atau daun kol.

Jadi nanti isiannya lebih bertekstur dan lebih bercita rasa, tidak cuma telur.

Bagaimana dengan rasanya? Dijamin enak dan mantap.

Tidak percaya? Silahkan dicoba dan dibuktikan sendiri :)

Resep Tahu Berontak Isi Telur Orak Arik

Simak: Resep Tahu Mercon Isi Jamur Tiram Pedas Mantap

Bahan-Bahan

1. 10 bh tahu kopong
2. 150 gr tepung terigu protein sedang / serbaguna
3. garam, secukupnya
4. kaldu bubuk, secukupnya
5. air, secukupnya
6. minyak goreng, secukupnya

Bahan Isian

1. 1 btr telur ayam, kocok lepas
2. 1 btg wortel, cincang
3. 1 genggam toge
4. 1 btg daun bawang, rajang halus
5. 1 sdm saus tiram
6. garam, secukupnya
7. kaldu bubuk, secukupnya
8. kecap manis, secukupnya

Bumbu Halus

1. 4 siung bawang merah
2. 2 siung bawang putih
3. 1 bh cabe merah
4. 5 bh cabe rawit, atau sesuai selera

Cara Membuat Tahu Berontak Isi Telur

Simak: Cara Membuat Tahu Brontak Isi Bakso dan Sayuran Pedas

1. Seperti biasa, belah tahu pada salah satu bagian pinggirnya sebagai tempat untuk memasukkan bahan isian. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Tuangkan kocokan telur, aduk menggunakan spatula hingga membentuk telur orak arik.
3. Masukkan wortel, toge, irisan daun bawang, saus tiram, sedikit kecap manis, garam dan kaldu bubuk. Aduk merata dan tumis sebentar.
4. Tuangkan sedikit air. Masak hingga air menyusut dan bumbu-bumbu meresap. Angkat dan biarkan hingga suhu ruang.
5. Isikan tumisan telur orak arik kedalam tahu hingga penuh. Isikan sekaligus pada semua tahu.
6. Buat adonan celupan. Satukan tepung terigu, garam dan kaldu bubuk secukupnya.
7. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk perlahan hingga membentuk adonan yang lembek, tetapi jangan sampai keenceran ya.
8. Celupkan beberapa tahu kedalam adonan celupan, kemudian goreng dalam minyak panas hingga matang dan berubah warna menjadi kuning keemasan. Ulangi hingga semua tahu habis.
9. Angkat tahu yang sudah matang, tiriskan. Sajikan selagi hangat.

Resep Tahu Mercon Isi Jamur Tiram Pedas, Mantap!

Salah satu olahan tahu isi yang cukup populer di kalangan pecinta gorengan adalah tahu mercon.

Disebut tahu mercona karena isiannya memiliki cita rasa yang pedas menyengat.

Ketika disantap, pedasnya seolah-olah meledak dalam mulut layaknya mercon atau petasan.

Tahu Mercon / sherlynotes.blogspot.co.id

Biasanya, tahu mercon berisi tumisan sayuran, bakso, sosis, jamur bahkan daging ayam.

Kali ini, kita akan berbagi resep tahu mercon dengan bahan isian berupa tumisan jamur pedas.

Bagi kalian penggemar gorengan, silahkan dicoba resep yang satu ini.

Dijamin ketagihan!

Resep Tahu Mercon Isi Jamur Tiram Pedas

Simak: Resep Tahu Brontak Isi Bakso dan Sayuran Pedas

Bahan-Bahan

1. 10 bh tahu kopong
2. 150 gr tepung terigu serbaguna
3. 1 btg daun bawang
4. kaldu bubuk, secukupnya
5. garam, secukupnya
6. air, secukupnya
7. minyak untuk menumis dan menggoreng

Bahan Isian

1. 100 gr jamur tiram
2. 1 bh wortel, iris korek api
3. 1 genggam toge
4. 1 btg daun bawang, rajang halus
5. 1 sdm saus tiram
6. garam, secukupnya
7. gula pasir, secukupnya
8. kaldu bubuk, secukupnya

Bumbu Halus

1. 5 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 1 bh cabe merah
4. 10 bh cabe rawit, atau sesuai selera

Cara Membuat Tahu Mercon Isi Jamur Tiram

Simak: Cara Membuat Tahu Rambutan Isi Telur Puyuh

1. Belah tahu pada salah satu bagian pinggirnya sebagai tempat memasukkan isian. Sisihkan.
2. Suwir-suwir jamur tiram, cuci hingga bersih. Tiriskan jamur dan peras airnya. Sisihkan.
3. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Masukkan jamur, irisan wortel, toge dan irisan daun bawang, tumis beberapa saat.
4. Tuangkan sedikit air. Bubuhkan garam, gula pasir, kaldu bubuk dan saus tiram. Masak hingga airnya kembali menyusut. Angkat dan biarkan hingga suhu ruang.
5. Isikan tumisan jamur kedalam setiap tahu hingga penuh. Kerjakan hingga seluruh tahu terisi isian.
6. Siapkan wadah untuk adonan pencelup. Masukkan tepung terigu, irisan daun bawang, kaldu bubuk dan garam secukupnya.
7. Tuangkan air sedikit-demi sedikit pada tepung, sambil diaduk-aduk perlahan agar tidak menggumpal. Adonan yang ideal untuk tahu mercon adalah adonan yang lembek tetapi tidak terlalu encer.
8. Ambil beberapa tahu yang sudah diberi isian. Celupkan kedalam adonan pecelup, kemudian goreng dalam minyak yang sudah benar-benar panas hingga matang. Angkat dan tiriskan. Lakukan langkah-langkah yang sama pada semua sisa tahu.
9. Sajikan tahu mercon isi jamur selagi hangat.

Resep Tahu Brontak Isi Bakso dan Sayuran Pedas, Mantap

Cemilan lezat yang satu ini biasanya diisi dengan beragam isian seperti sayuran, sosis, bakso, daging ayam, atau kombinasi beberapa bahan.

Apapun isiannya, tahu berontak atau tahu isi tetap lezat dan selalu menjadi favorit.

Paling enak jika menggunakan isian pedas, dijamin mantap dan pasti ingin nambah.

Tahu Brontak / cookpad.com

Salah satu isian yang menjadi favorit adalah tahu brontak isi bakso dan sayuran pedas.

Proses pembuatannya tidak jauh berbeda dengan tahu isi pada umumnya.

Bedanya hanya bahan isian, yaitu menggunakan irisan bakso dan sayuran yang ditumis dan dibuat pedas.

Resep Tahu Brontak Isi Bakso dan Sayuran

Simak: Resep Tahu Brontak Jawa Khas Malang

Bahan-Bahan

1. 10 bh tahu kopong atau tahu kulit
2. 150 gr tepung terigu serbaguna
3. 1 btg daun bawang, rajang halus
4. kaldu bubuk, secukupnya
5. garam, secukupnya
6. air, secukupnya
7. minyak untuk menumis dan menggoreng

Bahan Isian

1. 5 btr bakso sapi, iris atau cincang
2. 1 btg wortel, iris batang korek api
3. 1 genggam toge
4. 1 btg daun bawang, rajang halus
5. 2 btg daun seledri, rajang halus
6. gula pasir, secukupnya
7. kaldu bubuk, secukupnya
8. garam, secukupnya

Bumbu Halus

1. 5 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 1 bh cabe merah
4. 5 bh cabe rawit, atau sesuai selera

Cara Membuat Tahu Brontak Isi Bakso

Simak: Cara Membuat Tahu Rambutan Isi Telur Puyuh

1. Belah tahu pada salah satu pinggirannya sebagai tempat memasukkan isian, belahnya jangan sampai putus ya. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan irisan bakso sapi, wortel dan toge, tumis beberapa saat.
3. Tuangkan sedikit air, bubuhkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya. Masak hingga air menyusut.
4. Terakhir, masukkan irisan daun bawang dan daun seledri. masak dan aduk hingga hampir mengering. Angkat dan biarkan agak dingin.
5. Masukkan tumisan bakso dan sayuran kedalam tahu hingga penuh. Kerjakan hingga semua tahu terisi isian.
6. Ambil wadah. Masukkan tepung terigu, irisan daun bawang dan daun seledri, garam dan kaldu bubuk secukupnya.
7. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan. Tekstur adonan yang ideal adalah adonan yang lembek tetapi tidak terlalu encer.
8. Celupkan tahu yang sudah diberi isian kedalam adonan tepung, setelah itu masukkan kedalam minyak yang sudah benar-benar panas.
9. Goreng diatas api sedang hingga matang dan berubah warna. Angkat dan tiriskan.
10. Sajikan tahu brontak isi bakso sayuran selagi hangat.

Resep Bola Tahu Rambutan Isi Telur Puyuh, Cemilan Kekinian

Resep Tahu Puyuh Rambutan - Tahu ini disebut sebagai tahu rambutan karena terinspirasi dari bentuknya.

Dengan sedikit imajinasi, bola tahu rambutan memang memiliki bentuk mirip seperti buah rambutan.

Remah mie yang menempel pada permukaannya seolah-olah mirip sebagai 'rambut' pada buah rambutan.

Tahu Rambutan / cookpad.com

Tahu rambutan ini bisa kita buat dengan cukup mudah, juga murah meriah.

Sederhananya yaitu menempelkan remah mie pada permukaan bola tahu menggunakan bahan celupan.

Bola tahu itu sendiri biasanya diberi isian berupa sosis atau telur puyuh.

Resep Bola Tahu Rambutan

Simak: Resep Tahu Brontak Jawa Khas Malang

Bahan-Bahan

1. 250 gr tahu putih
2. 10 btr telur puyuh rebus, kupas
3. 2 sdm tepung terigu
4. 1 bks mie instan
5. 1 sdm bawang goreng
6. 1/2 sdm bawang putih goreng
7. 1 btg wortel, cincang halus
8. 1 btg daun bawang, rajang halus
9. 2 btg daun seledri, rajang halus
10. 1/2 sdt lada bubuk
11. kaldu bubuk, secukupnya
12. garam, secukupnya
13. minyak untuk menggoreng

Bahan Celupan

1. 1 btr telur, kocok lepas

Cara Membuat Tahu Rambutan Isi Telur Puyuh

Simak: Cara Membuat Tahu Fantasi Sederhana Isi Telur Puyuh

1. Remas mie instan hingga hancur. Ambil bumbu-bumbunya untuk disatukan dengan adonan tahu. Sisihkan.
2. Haluskan tahu putih menggunakan garpu. Sebaiknya jangan terlalu lumat ya, biar tahunya masih bertekstur.
3. Campurkan tahu halus, tepung terigu, bawang goreng, bawang putih goreng, daun bawang, daun seledri, wortel, lada bubuk, bumbu-bumbu mie instan, serta tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk merata.
4. Bentuklah adonan tahu menjadi bulatan-bulatan, isi dalamnya dengan telur puyuh rebus.
5. Panaskan minyak yang agak banyak, kira-kira bisa merendam bulatan tahu. Panaskan diatas api sedang hingga benar-benar panas agar hasilnya kriuk.
6. Celupkan bulatan tahu kedalam kocokan telur, setelah itu gulingkan pada remah mie instan. Langsung ceburkan kedalam minyak panas. Ulangi langkah yang sama pada semua bulatan tahu.
7. Goreng tahu rambutan hingga matang dan berubah warna. Angkat, tiriskan.
8. Sajikan tahu rambutan bersama saus sambal atau cabe rawit.

Resep Tahu Petis Jawa Timur, Cemilan Khas Kota Surabaya

Tahu petis merupakan tahu goreng yang diisi dengan sambal petis dan beberapa bahan tambahan lain.

Petis sendiri adalah salah satu bumbu yang merupakan produk sampingan dari pengolahan udang, ikan atau daging.

Tahu petis ini rasanya sangat lezat dengan aroma khas petis yang tidak ditemui dalam sambal jenis lain.

Tahu Petis / twitter.com/juraganpetis

Tahu yang kita gunakan adalah tahu putih biasa atau tahu goreng yang sudah jadi.

Biar lebih enak, sebaiknya kita menggoreng sendiri dari tahu putih yang dibumbui dengan bawang putih dan garam.

Rasanya dijamin lebih top ketika dikombinasikan dengan sambal petis dan cabe rawit.

Resep Tahu Petis Jawa Timur

Simak: Resep Tahu Brontak Jawa Khas Malang

Bahan-Bahan

1. 2 bks tahu putih, biasanya berisi 10 bh per bungkus
2. 1 sdm petis udang
3. 8 siung bawang merah
4. 6 siung bawang putih
5. 5 bh cabe rawit
6. 1/2 sdt terasi bakar
7. kaldu bubuk, secukupnya
8. garam, secukupnya
9. kecap manis, secukupnya
10. minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Tahu Petis Jawa Timur

Simak: Cara Membuat Tahu Aci Banjaran Khas Tegal

1. Rendam tahu putih dalam air yang sudah diberi garam dan bawang putih yang dihaluskan. Rendam selama kurang lebih 15-30 menit agar bumbu meresap.
2. Tiriskan tahu dan goreng agak lama dalam minyak panas hingga kulit luarnya garing. Angkat, tiriskan.
3. Iris bawang merah dan bawang putih. Goreng hingga matang, angkat dan tiriskan.
4. Ulek bawang merah dan bawang putih goreng, cabe rawit, terasi, petis udang, garam dan sedikit kaldu bubuk. Tuangkan kecap manis secukupnya, aduk merata.
5. Sajikan tahu goreng bersama sambal petis. Atau biar lebih enak, belah tahu dan masukkan sambal petis kedalamnya.

Resep Tahu Fantasi Sederhana Isi Bihun dan Telur Puyuh

Tahu fantasi atau kadang juga disebut sebagai rolade tahu ini merupakan paduan tahu dengan beberapa bahan isian.

Biasanya, bahan isian yang digunakan adalah mie, bihun, sosis, telur puyuh dan sayuran yang dirajang halus.

Tahu dan bahan isian ini digumpalkan dengan cara dikukus, untuk kemudian digoreng hingga bagian luarnya garing.

Tahu Fantasi / instagram.com

Sebenarnya, bahan isian yang digunakan tidak memiliki patokan khusus, suka-suka saja.

Jadi seadanya bahan saja ya. Boleh menggunakan sosis, telur puyuh atau hanya sayuran saja.

Dan meskipun bahan isiannya minim, nyatanya tahu fantasi juga tetap enak.

Resep Tahu Fantasi Sederhana

Simak: Resep Tahu Brontak Jawa Khas Malang

Bahan-Bahan

1. 1 bks tahu putih, biasanya isi 10 buah
2. 10 btr telur puyuh rebus, kupas
3. 1 btr telur ayam
4. 1 bks bihun jagung
5. 2 btg wortel, rajang halus
6. 2 btg daun bawang, rajang halus
7. 1 btg daun seledri, rajang halus
8. 2 sdm bawang goreng
9. 1/2 sdt lada bubuk
10. kaldu bubuk, secukupnya
11. garam, secukupnya

Bahan Pencelup

1. 1 btr telur ayam, kocok lepas

Cara Membuat Tahu Fantasi Sederhana

Simak: Cara Membuat Tahu Aci Banjaran Tegal, Enak dan Gurih

1. Remas bihun jagung hingga hancur. Seduh dengan air panas hingga lumer, kemudian tiriskan. Sisihkan.
2. Hancurkan tahu menggunakan garpu. Jangan terlalu lumat ya, agar tahunya masih bertekstur.
3. Satukan tahu dengan bahan-bahan lain seperti telur ayam, bihun jagung yang sudah diseduh, wortel, irisan daun bawang, daun seledri, bawang goreng, lada bubuk, kaldu bubuk dan garam secukupnya. Aduk hingga adonan merata.
4. Siapkan cetakan plastik tipe cucing atau mangkuk-mangkuk kecil. Masukkan adonan tahu kedalam tiap cetakan, beri telur puyuh rebus sebagai isian atau topping.
5. Kukus adonan tahu selama kurang lebih 20 menit hingga adonan menjadi padat. Angkat dari kukusan dan biarkan hingga suhu ruang.
6. Untuk menggorengnya, celupkan tahu fantasi kedalam kocokan telur, kemudian goreng diatas api sedang hingga matang.
7. Sajikan tahu fantasi bersama dengan saus sambal atau cabe rawit.

Resep Tahu Brontak Jawa Khas Malang, Gurih dan Lezat

Tahu brontak tak lain adalah salah satu olahan tahu isi dengan berbagai macam isian.

Biasanya, isian tahu brontak berupa tumisan sayuran, bakso, sosis, daging ayam, telur dan sebagainya.

Kebayang bukan bagaimana lezatnya tahu brontak yang dalamnya diberi isian tumisan bahan-bahan tersebut?

Tahu Brontak / waroengpati.com

Di daerah Jawa, biasanya tahu brontak diberi isian berupa bihun dan sayuran yang sudah ditumis terlebih dahulu.

Selain sayuran, terkadang juga isiannya berupa tumisan bakso, sosis atau daging ayam.

Lebih enak, isian tahu brontak dibuat esktra pedas sehingga mantap ketika disantap hangat-hangat.

Reep Tahu Brontak Jawa Khas Malang

Simak: Resep Tahu Aci Banjaran Tegal Enak dan Gurih

Bahan-Bahan

1. 10 bh tahu kulit ukuran besar
2. 150 gr tepung terigu
3. 2 sdm tepung beras
4. 1 btg daun bawang, rajang halus
5. kaldu bubuk, secukupnya
6. gula pasir, secukupnya
7. garam, secukupnya
8. air, secukupnya
9. minyak untuk menumis dan menggoreng

Bahan Isian

1. 1 bks bihun jagung, seduh air panas
2. 2 lbr daun kol, iris halus
3. 1 btg wortel, serut kasar atau potong korek api
4. 1 genggam toge
5. 1 btg daun seledri, rajang halus

Bumbu Halus untuk Isian

1. 4 siung bawang merah
2. 2 siung bawang putih
3. 5 bh cabe rawit, atau sesuai selera
4. 1 bh cabe merah

Cara Membuat Tahu Brontak Jawa

Simak: Cara Membuat Tahu Gejrot Sederhana Khas Cirebon

1. Belah tahu di bagian pinggirnya sebagai tempat memasukkan isian. Belahnya jangan sampai putus ya. Sisihkan dulu sementara.
2. Lanjut membuat isian. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Masukkan sayuran seperti irisan daun kol, wortel, dan toge. Tumis beberapa saat hingga sayuran agak layu.
3. Tuangkan sedikit air. Bubuhkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Tumis lagi hingga airnya menyusut.
4. Terakhir, masukkan bihun dan irisan daun seledri. Aduk-aduk hingga bumbu-bumbu menyatu dengan bihun. Angkat.
5. Isikan tumisan bihun dan sayuran pada tahu hingga penuh. Kerjakan hingga semua tahu terisi tumisan. Sisihkan.
6. Lanjut membuat celupan. Siapkan wadah, satukan tepung terigu, tepung beras, kaldu bubuk, garam secukupnya dan irisan daun bawang.
7. Tuangkan air pada tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan agar tidak menggumpal. Tekstur adonan celupan ini lembek tetapi tidak encer.
8. Panaskan minyak goreng yang cukup banyak diatas api sedang hingga benar-benar panas.
9. Ambil beberapa tahu, celupkan kedalam adonan pencelup, kemudian goreng hingga matang dan berubah warna. Agar tahu tidak cepet lempem, goreng agak lama dengan api yang cenderung kecil.
10. Angkat tahu yang sudah matang, tiriskan. Sajikan dengan cabe rawit selagi hangat.

Resep Tahu Crispy Untuk Jualan, Biar Renyah dan Tahan Lebih Lama

Resep Tahu Crispy Renyah Tahan Lama - Bisnis tahu crispy memang cukup menjanjikan, dimana cemilan yang satu ini cukup laris di pasaran.

Tahu crispy sebetulnya cukup gampang dibuat, karena prosesnya tinggal menggoreng saja.

Tetapi yang cukup sulit didapat yaitu bahan bakunya yang berupa tahu Sumedang atau tahu pong mentah.

Tahu Crispy

Biasanya, penjual tahu crispy memiliki penyuplai khusus karena jenis tahu ini tidak tersedia di pasaran secara bebas.

Alasannya, tahu pong ataupun tahu Sumedang mentah lebih cepat basi dibanding tahu bertekstur padat pada umumnya.

Nah, bagi kalian yang tertarik untuk berjualan tahu crispy, ada baiknya kalian terlebih dahulu bereksperimen di rumah.

Kalian bisa membeli tahu sumedang mentah langsung ke pabrik tahu atau bisa memesan langsung jika ingin membeli dalam jumlah banyak.

Biasanya, tahu Sumedang mentah dijual per papan dengan ukuran potongan yang disesuaikan dengan permintaan.

Resep Tahu Crispy Untuk Jualan

Simak: Resep Tahu Aci Banjaran Tegal, Enak dan Gurih

Bahan-Bahan

1. 1 papan tahu Sumedang / tahu kopong mentah yang sudah dipotong
2. 250 gr tepung terigu
3. 5 sdm tepung beras
4. 10 siung bawang putih, haluskan
5. 1 sdt lada bubuk
6. 1,5 liter air
7. kaldu bubuk, secukupnya
8. garam, secukupnya
9. bumbu tabur, secukupnya
10. cabe giling, secukupnya
11. minyak banyak untuk menggoreng deep fry

Cara Membuat Tahu Crispy Sederhana untuk Jualan

Simak: Cara Membuat Tahu Gejrot Sederhana Khas Cirebon

1. Sebagai langkah pertama, kita siapkan adonan crispynya terlebih dahulu. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih yang dihaluskan, lada bubuk, kaldu bubuk dan garam secukupnya. Aduk rata.
2. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan-lahan agar tidak menggumpal. Adonan untuk tahu crispy adalah adonan yang sangat encer, sehingga sangat gampang untuk dituang.
3. Panaskan minyak goreng diatas api sedang hingga benar-benar panas. Tes suhu minyak dengan meneteskan adonan kedalam minyak, jika minyak langsung bergolak berarti sudah benar-benar panas.
4. Rendam sebentar potongan tahu Sumedang mentah dalam adonan crispy, angkat menggunakan serokan dan tuang kedalam minyak panas.
5. Goreng hingga tahu mengembang dan berubah warna menjadi agak kecoklatan. Biar tahu crispy bisa tahan lebih lama, goreng hingga dalamnya kopong dan garing.
6. Ambil 1-2 sendok sayur adonan crispy, siramkan pada tahu yang sedang digoreng. Biarkan beberapa saat hingga tahu crispy menjadi garing dan matang.
7. Angkat tahu yang sudah matang, segera beri bumbu tabur dan cabe giling secukupnya selagi panas. Ulangi proses yang sama terhadap semua sisa tahu mentah.